Nourriture Longue Conservation Survie : Guide Complet

Introduction

Constituer un stock de nourriture longue conservation est un pilier de la preparation aux urgences. Mais tous les aliments ne se valent pas : duree de conservation, valeur nutritive, poids, prix et facilite de preparation varient enormement.

Ce guide fait le point sur les meilleurs aliments de survie et comment organiser votre stock.

Durees de conservation par type d'aliment

| Aliment | Conservation | Stockage |

|---------|-------------|----------|

| Rations de survie (NRG-5, BP-WR) | 20+ ans | Sec, temperature ambiante |

| Miel | Illimitee | Sec, a l'abri de la lumiere |

| Riz blanc (sous vide) | 15-20 ans | Sec, mylar + absorbeur O2 |

| Legumineuses (sous vide) | 10-15 ans | Sec, mylar + absorbeur O2 |

| Pates (sous vide) | 10-15 ans | Sec, mylar + absorbeur O2 |

| Conserves (metal) | 5-10 ans | Sec, frais (<25°C) |

| Repas lyophilises | 5-8 ans | Sec, temperature ambiante |

| Fruits secs | 1-2 ans | Sec, frais, conteneur etanche |

| Barres energetiques | 1-2 ans | Temperature ambiante |

| MRE (rations militaires) | 5-7 ans | Sec, <30°C |

Les meilleurs aliments de survie

Pour le kit portable (BOB)

NRG-5 : 2400 kcal pour 500g, se mange tel quel, 20 ans de conservation. Le standard des sacs de survie.
Barres energetiques : complements rapides, bons pour le moral
Fruits secs et noix : excellents nutriments, legers
Repas lyophilises : repas chauds reconfortants, ultra-legers une fois deshydrates

Pour le stock domicile

Riz blanc : base calorique, stockage facile, pas cher
Legumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) : proteines vegetales, excellente conservation
Pates : calories, preparation rapide
Conserves : legumes, poisson (thon, sardines), plats prepares
Huile (olive, tournesol) : calories concentrees (900 kcal/100g !)
Sucre et sel : conservation illimitee, essentiels
Miel : energie, antibacterien naturel, conservation illimitee
Cafe/the : moral (ne sous-estimez pas l'importance du cafe en crise)

Organiser son stock

La methode FIFO (First In, First Out)

Rangez les nouveaux achats derriere les anciens
Consommez les produits les plus anciens en premier
Remplacez ce que vous consommez immediatement
Verifiez les dates tous les 3 mois

Stockage optimal

Temperature : 15-20°C ideal, jamais au-dessus de 25°C (chaque 5°C de plus divise la duree par 2)
Humidite : <60%. Utilisez des absorbeurs d'humidite dans votre espace de stockage
Lumiere : a l'abri de la lumiere directe (les UV degradent les nutriments)
Conteneurs : sacs Mylar + absorbeurs d'oxygene pour les cereales en vrac. Seaux alimentaires de 20L pour le stockage organise

Calcul de votre stock

Pour une famille de 4 personnes sur 14 jours :

Calories : 2000 kcal/j/personne × 4 × 14 = 112 000 kcal
Riz (350 kcal/100g) : 10 kg = 35 000 kcal
Pates (350 kcal/100g) : 5 kg = 17 500 kcal
Conserves (150 kcal/conserve) : 40 boites = 6 000 kcal
Huile (900 kcal/100ml) : 2L = 18 000 kcal
NRG-5 (2400 kcal/paquet) : 10 paquets = 24 000 kcal
Barres, fruits secs, divers : ~11 500 kcal
Total : ~112 000 kcal. Budget : ~120-150€

Conclusion

Un stock alimentaire bien organise coute moins cher que vous ne pensez. Commencez par 3 jours, puis etendez a 14 jours progressivement. Et pour votre kit portable, notre configurateur calcule automatiquement les besoins caloriques.